今日はキャベツともやしが余っていたので何の気なしに猪使って焼きそば作っていきます。これこそ気合い入れず適当に作った猟師のばんめしなのかもｗ 材料 イノシシ肉約100g キャベツ8分の一 もやし一袋 そば＆付属のソース まずはお肉切る前に野菜、キャベツ…

今回とれたて新鮮の猪の心臓をいただいたので、シンプルに塩コショウ炒めしていきます。心臓の下処理の方法もあるのでぜひ参考にしてください。 ちなみに我が家では心臓だけでなく猪の肉も入れていきます。こすることで2つの味や触感が楽しめます。もちろん…

血抜きがうまくいってない猪は臭い等々よく言われてますよね。 幸いにも私が所属するグループは大ベテランしかおらず血抜きがうまい方しかいらっしゃいません。なので臭いお肉はめったにないのですが、私は持って帰った後さらに血抜き処理をします。肉の見た…